El atún rojo, como en casa

En todos no hemos podido estar con las cámaras de Abocallena, pero sí nos hemos fiado del chef Peri O'neale, que junto a Fran Oliva, responsable de Avanico, nos ha acompañado por una mini ruta, desde La Sal hasta la Taberna del Campero, pasando por Casa Blas y por otros establecimientos de Zahara, en los que hemos podido comprobar el celo con el que cuidan las elaboraciones de su producto fetiche.
Después de dos años sin poder celebrarse la ruta dek Atún en Zahara de los Atunes, la Asociación de Comerciantes ACOZA, retomaba el evento a finales de mayo y pudimos degustar algunas de las cuarenta tapas más sabrosas con el auténtico atún rojo de almadraba como protagonista.