An cá Savarín

El jerezano Francisco Moreno Herrera, Conde de los Andes, fue el iniciador del periodismo gastronómico en España. Fundador de la Cofradía de la Buena Mesa, que sigue presidiendo a día de hoy su hija Ymelda, firmaba sus artículos en el diario ABC con el seudónimo de Savarín.
De la mano de uno de sus nietos, Asís Moreno Landhal, hemos conocido la casa donde vivió y donde disfrutó con gran pasión de su gran afición, la gastronomía.